Ma petite tambouille

Avec cette chute brutale des températures quoi de mieux qu'un bon plat bien rustique qui réchauffera les troupes... Alors oui la rouelle de porc ne se fait juste braisée au barbecue, juste rôtir au four... ici on l'aime mijoté comme un sauté! Tendresse et finesse de la viande sont au rendez vous... des saveurs de "grand mére" comme dirait mes loulous... Place à l'hiver et aux bons plats généreux! Temps de préparation :   15 min        Temps de cuisson :    45 min          Nombre de personnes  :    6 personnes  Ingrédients :  1 belle rouelle de porc 3 gousses d'ail 1 oignon thym 4 pommes de terre  olives vertes champignons séchés sel, poivre huile quenelle (facultatif)                                                 ...

Aussitôt reçu aussitôt testé... comme une envie de saveur qui me rappelle mon cours sur les mezzés libanais... J'ai donc ouvert /fermé, ouvert / fermé mon frigo... en retournant 3000 fois les neurones ou est ce que je vais bien pouvoir intégrer mes petites épices ... Dans mes échines bien sûr!!! Elles n'attendaient que ça de se faire chouchouter par un bon bain de marinade... 3 pincées d'épices plus tard et un petit mélange sauce d'huître/ sauce soja voici mes belles échines en train de se faire attendrir....  Temps de préparation :   5 min        Temps de cuisson :    15 min          Nombre de personnes  :    3 personnes    Ingrédients :  3 échines de porc 1 c à soupe de sauce d'huître 2 c à soupe de sauce soja Mélange zaatar libanais 1 c à soupe de moutarde  filet d'huile                 ...

Tout est dans le titre!!!! Voici non sans une grande fierté mon nouveau partenariat rempli d'épices, de graines et de saveurs venues d'ailleurs... une vraie P.A.S.S.I.O.N , une institution chez maman Tambouille!Pas un plat ne résiste à l'ajout d'une pincée d'épices, d'un soupçon de graines ou tout autre don que la nature peu nous offrir... Vous le savez ma philosophie: les épices c'est la vie!!! J'ai donc eu l honneur de recevoir un assortiment trés originales d'assemblage épicées que je me réjouis d'intégrer dans mes prochaines créations culinaires... grâce à qui???   Mes épices.com  , des épices aux condiments en passant par les thés et infusions, une explosion de saveurs vous attend... combien de temps y résisterez vous??? Moi ça a duré  1 secondes pour que déjà j'ouvre le sachet et je fourre mon petit nez dedans, sans est suivi de mes petites qui on vite saupoudré le 1er plat qui me passait sous la main...Pour la suite et le suspense des...

Un vendredi soir chez la famille Tambouille nous avions 2 invités à régaler... trés peu de temps pour réaliser un méga dessert mais il fallait a tout prix que ce dernier contienne du chocolat pour satisfaire mes gourmands... Ni 1 ni 2 mon cerveau c'est mis en mode ON et me voilà lancer dans un création totalement Free Style car les placards étaient un peu vide! Défi à réaliser un dessert hyper gourmand, hyper rapide... hyper tout quoi!!! Ce sera donc un petit moelleux chocolat au coeur coulant pâte de spéculos (maison oui oui même pas peur!) , accompagné d'une créme glacée Spéculoos (non je n'ai pas d'action chez Lotus fabricant de Spéculoos)  et d'une petite cuillére tout chocolat version Oreo... En avant la gourmandise, en 3 temps 3 mouvements j'ai créée ce petit bijou.. ATTENTION ON RECULE DE L ECRAN AU RISQUE DE SALIVER!!!                          Temps de préparation :   20 ...