jeudi 29 mars 2018

Verrine de betteraves rouge et orange

Petite soirée entre desperates... le principe chacune apporte un petit  quelque chose,  sa bonne humeur,  ses potins et en avant la folle équipe pour une belle soirée ...
Pour moi c'était donc mission apéro 😆. .. apéro oui mais apéro healthy, fresh and light. .. of course =légumes =couleurs = saveurs...
                             

Temps de préparation :  15 min
        
Nombre de personnes  :  6 personnes 
Difficulté :  Facile

Ingrédients :
        1 betterave orange 
  
        1 betterave rouge

        4 épices 

        Piment d'espelette 

       Crème d asperge 

       Graines de sésame noir
       

                                               Préparation: 

Faire cuire les betteraves à la vapeur (c'est le plus long!), les éplucher et les mixer finement jusqu'à l'obtention d'une crème assez lisse.

Dans là betterave rouge j y ai ajouté un soupçon de 4 épices et une pointe de piment d'espelette.

J'ai choisi de laisser nature la betterave orange pour qu'on distingue bien les 2 saveurs.

Dresser le tout dans des verrines et pour apporter une touche de couleur et d acidité j ai ajouté une touche de crème d asperge avec quelques graines de sésame noir...


Servir bien frais et le tour est joué 😉






Simple, original et frais! Un petit rien pour attaquer l apéro en douceur. ..et en couleurs ! 

Le retour de maman Tambouille...

Vous pensiez que j avais disparu?.... pas du tout !  Juste un poil débordée, un brin submergée... bref une vie de Wonder maman archi blindée !  Ménage, repassage,courses. ..devoirs. .. bref heureusement j'ai toujours mon échappatoire,  ma zone "chasse gardée " dans la maison. .. la pièce où on  juste le droit de rentrer pour venir chercher les couverts pour mettre la table j'ai nommé : la cuisine !  

C est dans ce lieu où je me vide la tête et je laisse libre cours à mon imagination. .. pour le plus grand bonheur de ma tribu gourmande 😉 

En parallèle,  car oui il n y a pas que là cuisine dans la vie... j ai créé et tissé des liens magnifiques avec mon club de :"desperates housewives" version française et surtout  version "peinture nature " pour reprendre l une des plus belles expressions de l une de notre folle troupe😉.

Me revoici donc avec mes aventures découvertes et créations culinaires pleines de surprises.... vous voulez connaître la suite. ... inscrivez vous  ici :

https://man3103.blogspot.fr


En attendant les recettes. .. Voici la belle découverte de mon métier version hivernale. .. 
La naissance de nos petits cabris (déjà bien grands aujourd'hui )



J'ai également été sélectionnée avec mon acolyte pour participer à un cours de pâtisserie spécial tarte chez les trublions du goût "Michel et Augustin " oui oui à la bananeraie de Lyon. ... Une aventure hippique et mémorable et peut être l aboutissement d'un rêve. ...


Sans compter une rencontre surprenante,  inattendue et inoubliable. ...au détour d'une rue alors que je cuisinais... qui je vois passer sous mes yeux ? ???Je  n en croyais pas mes 👂👂👂


Enfin une vraie vie de maman bien remplie...mais le bonheur des miens n'à pas de prix 😙😙😙