Ma petite tambouille

Varier les menus c'est la ligne de conduite de maman Tambouille !  Alors aujourd'hui la nostalgie de mon road trip hivernal  au Maroc est venu me titillé le cerveau... pour parer à cela je me suis dit quoi de mieux que de concocter une belle entrée pleine de saveurs  (attention ami de l'ail welcome 😆) , de couleurs et de souvenirs. .. de quoi faire remonter à la surface cette belle aventure familiale. ... sortez les pois chiche, les gousses d'ail et un petit fond sonore de djembé et c est partiiiiiiii.....😃                               Temps de préparation :   10 min             Nombre de personnes  :   5 Difficulté :   Facile Ingrédients :  1/2 boîte de pois chiche  2 belles tomates  (ici coeur de boeuf) 1 petite boîte de maïs  ...

Mr Papa tribu est fou de kebab, alors vu que j'aime lui faire plaisir... et bien en voici un maison...                                Temps de préparation :   10 min Difficulté :  Très facile Ingrédients : 1 pain pita salade batavia tomate en rondelles oignon rouge sauce pili pili escalope de dinde coupée en fine lamelle epice kebab    Préparation : On coupe hyper finement l'escalope de dinde et on la fait macérer avec les épices à kebab. On détaille la salade batavia en lamelle, on coupe les tomates en rondelle et on émince l'oignon. On fait cuire sa viande jusqu'à ce qu'elle soit bien saisi ( c est comme ça que c est meilleur!) On dispose la salade sur un bord de la galette, on y ajoute les tomates, l'oignon, quelques gouttes de pili pili (ou autres sauce au choix), on dépose généreusement la viande. On...

Et voici le mariage du beau filet de merlu du  phare d'Eckmühl  avec sa timbale de riz basmati colorée pour plus de peps et sa béchamel au gingembre et au curry, j'en connais ici qui on été surpris, ravis, et ... qui on tout fini!                                               Préparation :   15 min                         Nombre de personnes  :   2 personnes  Difficulté :   Facile Ingrédients :     1 boite de  filet de merlu         1 sauce béchamel maison      1 c. à café de curry      2 c. à soupe de confit de gingembre      1 verre de riz basmati     1 pincée de colorant jaune pour paëlla     1 ron...

Le soleil refait son apparition c'est donc l'occasion rêvée d'apporter une touche de soleil et d'épices dans mon menu de ce midi! J'ai invité mes amis poivrons, aubergines.... poulet et leurs amies , les demoiselles épices : mélange sauce chien et tandoori massala... trouvées  ICI  !!!                                               Préparation :   10 min                     Nombre de personnes  :   6 personnes  Difficulté :   Facile Ingrédients :     1 oignon         1 poivron vert     1 poivron rouge     1 aubergine    300g émincé de poulet    1 c. à soupe de mélange sauce chien    2c. à soupe de Tandoori Massala    ...

Folle envie  d'une immersion au Mexique. .... j ai dégainé poulet,  boeuf,  tortillas,  salsa et épices mexicaines bien sûr !  Attention  en musique d'ambiance  c'était bien sûr : Rodolpho y su tipica avec la colegiale  Ici le clic qui fait swinguer !  Je vous vois vous êtes tous en train de cliquer sur le lien et de la mettre en fond sonore😉                                               Préparation :   10 min                     Nombre de personnes  :   6 personnes  Difficulté :   Facile Ingrédients :     500g blanc de poulet      350g boeuf 5%     2 sachets d'épices poulet tinka old El paso  Ici    1 sauce épicée old El paso...

Mon mari raffole de poisson et moi de légumes verts, j'ai donc trouvé un compromis pour le repas de midi avec une petite touche Grecque sa change et c'est délicieux!                               Temps de préparation :   25 min           Nombre de personnes  :  5 personnes  Difficulté :   Facile Ingrédients :         Pour les Spanakopitas :          1 paquet d’épinards hachés surgelés        8 feuilles de filo        250g de feta ou comme moi du Philadelphia        2  œufs        1 oignon haché        3 gousses d'ail        Sel, poivre et muscade       1 poignée de per...