Ma petite tambouille

Aujourd'hui trop envie d'une petite tarte qui nous rappelle l'été avec ses légumes du soleil et plus particuliérement avec mes tomates du jardin ( à écumer).... le tout avec une petite pâte brisée comme je les aime légéres (pas de beurre !), croustillantes (avec mes amies les graines!) bref un pur moment de bonheur pour les papilles . NB : Attention tarte addicitve nous en sommes à notre 4éme en 15 jours!                               Temps de préparation :   25 min         Nombre de personnes  :   6 personnes  Difficulté :   Facile Ingrédients :         Tomates du jardin          Huile d'olive         4 c à s vinaigre balsamique         1 c à soupe de sucre         Sel et poivre...

La saison numéro 2 de mon fruit préféré va bientôt touché a sa fin😭😭😭... vous savez de qui je veux parler... de ... la figue bien-sûr !  En ce mois de septembre chargé quoi de mieux qu'une petite pause gourmande pleine de douceur 😍😍😍 alors j ai pris ce qui me restait dans mon frigo : ricotta,  oeuf, beurre and co.... en avant le dessert gourmand 😉        Pour  6  personnes                                          Temps de préparation :   20 min                                             Temps cuisson :  20 min                                                     ...

Ici c'est la canicule... pour combattre cette derniére je me suis en mode glace sans sorbetiére! Vous connaissez mon secret de glaces réussies en un clin d'oeil, j ai nommé le lait concentré! Et oui j'avais entamé ma généreuse boîte de 1 kg donc comment écumer tout ça!!!! Ben l'envie m'a pris de faire un dessert à base de ce dernier.... j ai cherché, réfléchi,... bref je me suis retourné la cervelle et là je me suis dit tiens j'ai jamais testé la tarte au sucre... en avant youpi tralala à moi la nouveauté!!! J'ai dégainé une base de pâte à brioche simple et rapide, tartiné mon lait concentré et hop un petit tour au four et le tour est joué!!!! Ma tribu et mon papounet on validé, adoré... tout mangé!!                               Temps de préparation :   10 min           Nombre de personnes  :   8 Difficulté :  ...

A l'occasion de l'anniversaire de mon petit Lou, j'avais décidé que la gourmandise serait de mise! Mon petit bonhomme rêvait d'un gâteau surprise pleins de bonbons et de couleurs.... euh pas trés entouthiaste à l'idée de pâtisser un gâteau un peu chimique alors j'ai apporté ma touche de perfectionniste fan de tarte top design version "hot pâtisserie" en faisant appel à l'un de mes Grands Pâtissiers avec un grand "P" !!!! "P" comme pâtissier oui ou bien encore comme "Phillippe" ... Conticcini de son doux nom.... Mon dieu de la gourmandise au top, j'ai eu l'occasion de déguter ses trésors à Paris dans sa boutique qui porte bien son : "La Pâtisserie des Rêves" ouais rien que ça !!! et je vous parle même pas de ce qu'on trouve dedans car ... je m'égare! Bon revenons à notre tarte... Du coup je suis aller piocher dans ses recettes et je me suis laissé tenté par une petite tarte choco/praliné juste...

Avec beaucoup de retard mais une folle envie de partager avec vous ma petite fierté du printemps... Oui une petite cure de détox avant l'été avec mes amies les asperges m'ont fait le plus grand bien! J'ai voulu coûte que coûte que mes enfants en mangent alors il a fallut ruser et trouver la déclinaison qui masquerai le mot asperge (oui je sais pas pourquoi ce mot fait fuire)... La tarte aux asperges va devenir la meilleure amie des enfants...                                Temps de préparation :   25 min              Nombre de personnes  :   5 personnes  Difficulté :   Facile Ingrédients :        Pour la pâte brisée à ma façon :       200g de farine       60g beurre doux      65g beurre demi sel ...