Ma petite tambouille

Ce week-end j ai voulu innover totalement en surprenant ma famille, j ai imaginé un dessert original, décalé, sans gluten, light , enrichi en graines et épices. ... j'ai donc improvisé une belle rencontre entre Benjamin  (  L île aux épices ) qui m'avait généreusement offert des fèves tonka  et du  combawa  et Valentin  ( Keial ) avec ses graines de chia....un dessert gourmand qui sort de l'ordinaire,  tout ce que j'aime ! Une base croustillante et un appareil léger. ... Allé c'est parti pour l aventure,  1er gâteau sans gluglu (expression familiale qui signifie sans gluten )                                  Pour 8 personnes  Temps de préparation :   15 min Difficulté :  Très facile Ingrédients : Pour la pâte croustillante : 150 g farine de maïs 60 g  beurre aux cristaux de sel ...

Voici un partenaire qui tombe à pic ! J avais un grand besoin de réveiller mes neurones et la quoi de mieux qu un bon jus de baobab pour vous remettre sur pied. ... merci à  Matahi   mon partenaire énergie !  Encore une belle découverte gustative car oui boire du jus de baobab c est pas courant, lorsque j'en ai proposé à mes invités, tout le monde à ouvert des yeux gros comme des bigarreaux en se disant ce coup ci "ma petite tambouille" est vraiment tombée sur ma tête ou est vraiment très fatiguée ! ?!?... pas du tout juste envie de partager un superfruit  bourrée de vitalité : le fruit du baobab est équivalent à 30 oranges et est 4 fois plus riche en calcium  que le lait. ... rien que ça ! Je vous dévoile aussi qu il est 100% naturel, pleins d'antioxydants... alors vous attendez quoi pour le déguster !                                Alors convaincu ? ...

Envie de petits biscuits apéro "maison", voici donc une petite création rapide, simple et gourmande .... pleine de saveurs du sud grâce à l'indispensable  Huile d'olive au basilic  de la maison Richard. ... le must des huiles gastronomiques, j'en ai profité pour l'associer à la somptueuse  Affinade .... résultat : mettez le rosé au frais,  appelez tous vos amis et vous allez devenir le roi de l apérooooooooooo !                                  Pour 40 mini biscuits Temps de préparation :   5 min Difficulté :  Très facile Ingrédients : 250 g farine 60 g huile d'olive au basilic  ( Huilerie Richard bien sûr ! ) 90 g eau 6 g levure fraîche 5 g sel Quelques branches de  romarin fraîche  1 c à café de graine de Chia 1 c à café de graine de sésame doré 1 petit pot  Af...

Rappelez vous le  Phare d'Eckmühl  mon partenaire bio de la mer... et bien grâce à ma petite boîte de saumon  j ai réalisé de succulentes lasagnes épinards ricotta et saumon bien sûr ! De belles couleures,  un bel équilibre gustatif tout été là pour le plus grand bonheur de ma tribu !                                                Préparation :   20 min                               Nombre de personnes  :   4 personnes  Difficulté :   Facile Ingrédients :     Feuilles de lasagne          600g épinards haché surgelés  (si vous êtes pressé!) Sinon frais bien sûr !      200g ricotta      1 oeuf     ...

Aujourd'hui je prends à nouveau le temps de poster mes recettes. ... j'ai beaucoup de retard mais les aléas de la vie font qu'on ne fait pas toujours comme on veut! Durant cette période douloureuse j'ai quand même essayé de réaliser quelques créations, je posterai également celles réalisées auparavant mais que je n avais pas eu le temps de mettre sur le blog... Bon voyage culinaire. ...