Ma petite tambouille

Chez nous week end est synonyme de repas en famille, qui dit repas , dit DESSERT, gourmandises, touches sucrées... Bref un repas qui se fini bien! Moi perso la touche sucrée en fin de repas est juste indispensable à ma survie de maman gourmande sinon je suis malheureuse! J'ai donc décidé se week end de marier mes 2 partenaires :  SPIGOL  avec ces délicieuses graines de lin que j'ai intégré dans ma pâte brisée et  Valentine et Patachou  avec son délicieux arôme Vanille ... hum un dessert frais, gourmand et RAPIDE !                                    Temps de préparation :   20 min           Nombre de personnes  :   8 personnes  Difficulté :   Facile Ingrédients :    Pour la pâte sablée :  250 g farine  150 g sucre 100 g beurre 1  œuf 1 c...

Ah l'adolescence vous ne connaissez pas ???? Vous savez cette phase ou votre enfant se sent seul et rejeté de la société... et bien figurez vous que j'en ai un à la maison!!! Au secours... non je plaisante, j'adore les discutions philosophiques et accessoirement culianaires avec mon grand! L'autre jour nous parlions copains et là un samedi 17h lui prend l'envie d'en inviter un... pas de probléme mon chéri...L'occasion pour maman Tambouille de s'évader loin de sa cuisine d'en profiter pour faire un petit tour au resto = à moi la belle vie! ... 17h40 Maman tu nous prépare quoi comme petit dessert c'est mon copain qui me demande??? Euh la tout de suite ???.... Activation du cerveau qui était déjà dans la salle de bain en train d'imaginer un ravalement de facade express pour une petite soirée en amoureux...Bon ben ça sera pour plus tard... 1tablette de chocolat et 3 oeufs plus tard me voici donc lancé dans une valeur sûre pour mon kiki : j'a...

Ma folle tribu avait comme une envie de manger des quenelles, oui bon ben y a des envies qui ne s'explique pas dans la vie! En maman aimante et attentionnée j'ai voulu leur faire plaisir... A me voici lancée dans un gratin hyper méga express de quenelles... Avec une belle sauce tomates maison et sa petite béchamel qui va avec ;-)... A vos marques, prêt... Sortez les quenelles !!!!😄😄😄              Temps de préparation :   15 min                   Nombre de personnes  :   4 personnes  Difficulté :   Facile Ingrédients :     12 quenelles     1  boîte de tomates pelées     2 oignons       3 gousses d'ail     3 c à soupe d'huile d'Olive     herbe de Provence, sel et poivre    1 petit s...

Depuis que maman Tambouille à rejoins sa compère "Florence" un vent de nouveautés souffle sur le "Biroulis" épices et graines ont fait leurs apparitions souvenez vous  ICI  ... et c est au tour de l'ami et star incontournable des moments conviviaux de prendre un coup de frais j ai nommé : l'APÉROOOOOOOO ! Et oui en totale exclu à la petite fromagerie nous sommes fière de vous présenter nos " sauces à dipper " épicées et relevées juste ce qu'il faut (à base de fromage blanc de chévre) pour une touche d'originalité en accompagnement de vos bâtonnets de légumes  (rappelez vous chez nous même l apéro se veut sain et gourmand ) , toasts, gressins... et pourquoi pas pour accompagner vos grillades, pierrade et autres petits légumes sautés !  Croyez moi nos testeurs n en n'ont pas laissé une goutte au fond des pots.                     Pour l'essayer c'est tout simple voici la recette :  se rend...

Trop envie de tester mon nouveau rouleau à pâtisserie, l'occasion était toute trouvée c'était les "60 ans" de la meilleure amie de mon papounet et j'avais pour mission de faire le dessert! Le soleil ayant fait son apparition , les 1éres fraises aussi quoi de mieux qu'une belle tarte aux fruits pour régaler 30 personnes !                         Oui 30 personnes! Comme une envie de défi pour "maman Tambouille" mais avec son nouveau rouleau magique " JOSEPH JOSEPH  ...Même pas peur! Défi accepté ;-)                                   Temps de préparation :   20 min           Nombre de personnes  :   30 personnes  Difficulté :   Facile Ingrédients :    Pour la pâte sablée :  500 g farine  300 g sucre 200 g...

Bon je vais vous faire une confidence, je pâtisse depuis des années... mais pas l'ombre d'un rouleau dans mes placards... Comment je fais vous me direz??? Hip hip hip incroyable mais vrai "maman Tambouille" étale ses pâtes avec... TADAMMMM : Une belle bouteille de rosé souvenir rapporté de mes vacances en Corse il y a quelques années déjà (et oui souvenez vous je recycle et détourne tout.. même les objets!) Mais depuis quelques jours ma vie de maman pâtissiére à été chamboulée pour mon plus grand bonheur grâce à une de mes marques favorite en matiére d'ustensiles culinaire je vous le donne en 1000 il s'agit de la sublimissime et top tendance marque :  JOSEPH JOSEPH  et oui j'ai eu l'agréable surprise de recevoir ceci ... Un sublime rouleau à pâtisserie en bois avec des disques interchangeables qui permettent de régler l'épaisseur de votre pâte, il se nettoie super facilement et me change totalement l'étalage de mes pâtes... non m...

Vous connaissez mon état d'esprit vis à vis de l'équilibre alimentaire... Il faut des légumes dans notre tribu, des vrais, des bons, des bio si possible...des verts (c'est encore mieux!) Bref la déclinaison est ma passion alors en avant pour un petit "rafistolage" de reste! Ben oui il me restait un peu de quinoa, 2 tranches de saumon fumé et trés peu de temps devant moi pour cuisiner car réunion! Bon c'est parti pour une petite séance d'improvisation culinaire car chez nous on ne jette rien de rien... je ne sais d'ailleurs pas pourquoi je paye la taxe d'ordures ménagéres😈 Temps de préparation :   15 min                  Nombre de personnes  :   4 personnes  Difficulté :   Facile Ingrédients :     1 reste de quinoa     1/2 sachet d'épinards hachés surgelés     2 tranches de saumon fumé ...