Depuis que maman Tambouille à rejoins sa compère "Florence" un vent de nouveautés souffle sur le "Biroulis" épices et graines ont fait leurs apparitions souvenez vous ICI ... et c est au tour de l'ami et star incontournable des moments conviviaux de prendre un coup de frais j ai nommé : l'APÉROOOOOOOO ! Et oui en totale exclu à la petite fromagerie nous sommes fière de vous présenter nos " sauces à dipper " épicées et relevées juste ce qu'il faut (à base de fromage blanc de chévre) pour une touche d'originalité en accompagnement de vos bâtonnets de légumes (rappelez vous chez nous même l apéro se veut sain et gourmand ) , toasts, gressins... et pourquoi pas pour accompagner vos grillades, pierrade et autres petits légumes sautés !
Croyez moi nos testeurs n en n'ont pas laissé une goutte au fond des pots.
Pour l'essayer c'est tout simple voici la recette :
- se rendre "ICI" à la fromagerie , sonnez et entrez!
- demander les petites sauces à dipper (2 trio au choix: "Parfums d'épices" ou les "Incontournables"
- Vite rentrer chez soi et inviter famille et amis
- Sortir les bâtonnets de légumes, gressins, toasts et autres gourmandises à tremper!
- Préparer un bon barbecue pour finir les sauces (je crains qu'il n'y en ai déjà plus à la fin de l'apéro)
- Remercier Maman Tambouille et Florence pour leurs derniére petite gourmandise version chévre !
Une petite recette en exclu quand même pour accompagner ces petits bijoux de sauces... Petits sablés aux graines de souchet... ca va croustiller à l'apéro, croyez moi !
100 g de farine
30 g beurre aux cristaux de sel
15 g lait
2 c à soupe de graines de souchet
1 c à café de graines de chia
Préparation :
On commence par faire s'occuper des graines de Souchet comme dans ma recette "découverte des graines de Souchet : là
puis on mélange l'ensemble des ingrédients dans un petit saladier à la main, y a que ça de vrai ;-).
On découpe des petits disques à l'aide d'un petit verre à digestif ( comme moi ici!) et on met le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et direction le four 180° pendant 10 min à surveiller il faut qu'ils soient dorés et croustillants!
On les laisse refroidir sur une grille en attendant, oui on se retient d'en croquer un sinon on ne s'arrête plus! Parole de gourmande...
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