Ma petite tambouille

Aujourd'hui envie de plat épicé à souhait, le temps est donc idéal pour concocter un petit plat mijoté dégageant une saveur orientale me rappelant  mon voyage au Maroc... bœuf, pois chiche, cumin et ras el hanout se sont invités dans ma cuisine pour le grand bonheur de mes papilles! En avant c'est parti ... petite bœuf party!!!!     Temps de préparation :   15 min   (2h de temps de mijotage)        Nombre de personnes  :   8 personnes  Difficulté :   Facile Ingrédients :          50 cl de lait 1.6 kg de bœuf bourguignon 5 gousses d'ail  1/2 boîte de concentré de tomates 1 c à soupe de cumin  1 c à soupe de ras el hanout 1 grosse boîte de pois chiche thym, romarin et 2 feuilles de laurier sel, poivre huile d'olive semoule grain moyen                  ...

Ce midi je voulais faire un petit dessert trés rapide pour ma tribu gourmande! Alors j'avais pas grand chose en provision pâtisserie il me restait un pot de créme de marrons au rhum maison, une tablette de chocolat et une cargaison d'oeufs que ces gentilles cocottes m'offrent quotidiennement!!! j'ai fait un joli remix de tout ça et.... tadammm un petit fondant choco-marrons improvisé  pour régaler tout mon petit monde ;-)     Temps de préparation :   5 min           Nombre de personnes  :   6 personnes  Difficulté :   Facile Ingrédients :          100 g chocolat à pâtisser 350g créme de marrons (ici maison avec une touche de rhum) 70 g beurre salé (meilleur ami du chocolat en pâtisserie!) 3 oeufs                    Préparation:  Attention concentration maximum pendant ...

Comme une envie de tester ce dessert tendance résumé en 3 couches  : le flan,  la crème et une génoise !  Jusqu'à la rien de glamour ni magique vous me direz. .... et bien si! Tout ça réuni dans le même gâteau avec un seul et unique moule et surtout un temps de cuisson unique. ...hip hip hip vive le gâteau magique ! Du coup je le voulais magique et surtout bourré de vanille j'ai donc fait appel à mon amie la gousse de l île Maurice : particularité elle est comment dire ÉNORME , charnue,  raffinée,  goûteuse bref à tomber raide dingue de ce beau bâtonnet parfumé à souhait. ..****** alerte recyclage : pitié après utilisation dans ce dessert ne l'a jetez pas faites un geste écolo et gourmand pour votre sucre en poudre,  laissez la gentiment sécher et ajoutez la dans votre pot de sucre qui le parfumera délicatement ******     Temps de préparation :   20 min           Nombre de personnes  :...

Rapporté tout droit de Thaïlande j'avais un joli petit sachet avec une espèce de pâte verte à l'intérieur écrit intégralement en Thaï, la je me suis dit concrètement soit j'improvise une recette au feeling soit je dégaine mon google traduction. J'ai opté pour l'option N°1 : improvisation!!! J'ai donc pris quelques légumes (pas Thaï), de beaux filets de poulet et me voilà lancée dans une aventure brochette Thaï !!! Pour accompagner ces dernières j'avais envie de rester dans ma lancée voyage, voyage, je les ai donc accompagnées de mon riz noir tout droit venu d'Italie... et bien ça en fait des kilomètres tout ça! Temps de préparation :   15 min        Temps de cuisson :    20 min          Nombre de personnes  :    8 personnes    Ingrédients :  4 beaux filets de poulet 1 sachet de pâte de curry vert 1 belle courgette ...

Ça y est la saison des pommes est officiellement lancée, il va falloir les incorporer dans les plats et surtout dans les desserts!!! En grande gourmande je me suis auto-défiée (nouveau mot a ajouter a Mr Larousse!) bref je me suis fait la battle de la pomme versus chiboust (vous savez cette crème juste trop bonne, trop gourmande, trop dure à faire que rien qu'à regarder la recette t'as envie de refermer ton livre!) Cette fameuse chiboust j'y suis pour ainsi dire jamais arrivé! Alors là je me suis dit c'est pas possible ma sœur qui partait à l'autre bout du monde se devait de me dire au revoir avec un bon dessert à base de CHIBOUST !!! J'ai donc respiré un grand coup, je me suis concentré au maximum et avant la petite tartelette chiboustienne ;-)     Temps de préparation :   45 min           Nombre de personnes  :   6 personnes  Difficulté :   Facile Ingrédients :    ...

Un besoin de recyclé mon trop plein de lentilles du midi... Alors vu que ma tribu aime les lentilles et aime que mes recyclage culinaires soient colorés et bien ce coup ci j'ai décidé d'y incorporer pour la premiére fois en version chaude : la betterave! Ce sera donc une petite poêlée de légumes avec une touche de dés de jambon... les protéines n'étant pas ma priorités le soir!                               Temps de préparation :   10 min    (avec un reste sinon 20min) Nombre de personnes  :   5 personnes  Difficulté :   Facile Ingrédients :           2 doses de lentilles          1 petite butternut         1 grosse betterave         1 oignon rouge        1 barquette de dés de jambon     ...