Flan carotte jambon au cumin

Envie d'une entrée rapide qui change un peu de la traditionnelle salade composée... Dans le frigo on répondu présentes : les carottes!!!! Mes poules étant en pleine forme et me donnent généreusement chaque jour une belle douzaine d’œufs il faut donc les liquider car à ce rythme là je vais finir en omelette! J'ai donc jeté un petit coup d’œil dans mon barre à épices et tadammmmm le cumin et le curcuma ont été désignés comme VIP de ma future création...

                             

    Temps de préparation :  5 min

 

Temps de préparation        

Difficulté :  Facile

Ingrédients :  

• 3 carottes
• 1 c à café cumin 
• 1/2 c à café de curcuma
• 1 brique de créme fraîche
• 2 tranches jambon
• sel au piment d'espelette
• poivre

                 Préparation: 

Eplucher les carottes et les émincer en tout petits morceaux, ciseler le jambon.

Dans un saladier battre les oeufs et y incorporer la créme. Ajouter les épices, sel, poivre, les carottes et le jambon.

Disposer dans des moules a muffins et enfourner à 180° pendant 20 min (à contrôler selon votre four!)

Voici une petite recette toute simple, rapide qui peut être déclinée à l'infini au gré de vos goûts.... Tout cela s'agrémente parfaitement  avec une salade, à l'apéro... au gré de vos humeurs!!!