Ma petite tambouille

1ère étape accomplie : sélectionnée maman ambassadrice pour la célèbre marque  "Le Ster"  . 2ème étape : détourner les produits reçus autour d'un goûter. .. hum j'en connais qui  vont se régaler !  3 ème étape : GAGNER!!! A vos madeleines , crêpes et gâteau marbré . .... partez! Moi j'adore détourner, revisiter et décliner alors  cet après midi il faisait gris on est resté au chaud et j'ai improvisé un petit atelier crêpes version déguisées : moustaches gourmandes et yeux coquins au rendez vous du goûter !  Une bonne dose de gourmandise associée au moment du goûter ! 

J'aime accompagner mes salades de petits accompagnements rapides et simples... mes poules ayant été généreuses ces derniers temps à défaut de pâtisser j'ai voulu me servir de leurs petits trésors pour une entrée !  ça change et mes loulous ont adorés !  comme tout le monde n'aime pas le poisson ici j'en ai fait 2 versions : Thon ou nature...                               Temps de préparation :   10 min       Nombre de personnes  :   5 personnes  Difficulté :   Facile Ingrédients :                    5 oeufs frais          1 boîte de thon au naturel          1 c. à soupe de mayonnaise maison (ou pas)                     ...

Un de mes sites culinaires préférés m'a proposé de tester un nouveau produit bio (hummmm) à base de graines (hip hip hip hourra ! ) tout ce que j'aime réuni dans la même boîte !  Alors j avais hâte de goûter à ce mariage subtil de quinoa rouge, riz long et éclats de pois chiche! Un concentré de fibres tout ce qu'il me faut pour parfaire mon équilibre digestif  et celui de ma tribu😉 bien entendu je ne compter le faire cuire sagement et le manger version solo... un petit détournement de recette était de mise !  Je suis donc passée chez mon petit primeur et tadammmmmmm :le choux de Bruxelles à été tiré au sort....                               Temps de préparation :   15 min       Nombre de personnes  :   4 personnes  Difficulté :   Facile Ingrédients :         ...

Et une invitation de plus ce week-end . ... donc spontanément et passionnément j'amène ...euh non je créé le dessert... plus qu'une passion .... un réel défi à chaque fois car j'aime que ce soit différent et surtout avec mon esprit acharné j'aime me surpasser . .. alors pour apporter une touche de légèreté et de couleurs durant ce week-end riches en plats d'hiver et pour oublier mon adiction au chocolat je voulais un dessert fruité et frais !  Je n'ai pas  oublié d inviter mes amies les graines dans ma pâte pour apporter du croustillant et de belles valeurs nutritionnelles . ...                                   Temps de préparation :   30 min           Nombre de personnes  :   10 personnes  Difficulté :   Facile Ingrédients :    Pour la pâte sablée :  250 g fari...

Cette semaine je suis allé dans ma fromagerie préférée le "  Biroulis  " une petite ferme trés sympa juste à côté de chez moi qui fait des fromages juste trop adictifs ça je vous l'avait déjà dit... alors quoi de mieux qu'une tomme fraîche blanche toute belle, toute innocente pour la transformer en bijou gustatif pour ma tribu folle de fromage . ... ben oui y a pas d 'âge pour aimer toute sorte de fromage dont ceux imaginés par maman  tribu! Préparez le curry ,appelez vos copines les abeilles et promenons nous dans les bois pour y ramasser quelques noix! vous l aurez deviné ce sont les ingrédients venus se mariés à ma belle tomme devenue toute enrobée 😉                                   Temps de préparation :   3 min           Difficulté :   Facile Ingrédients :    tommes fraiches de ...

Pour terminer le week-end riche en invitations il fallait un repas plus léger ! Au menu de papa tribu ce midi (rappelez vous je ne mange pas de poissons mais j aime le cuisiner) .... au menu donc filets de rouget marinés aux feuilles de combava ( mon beau arbuste venu des îles qui stagne  dans ma salle à manger car papa tribu a  peur qu'il ne résiste pas aux températures hivernales  ) étant donné donc que je l ai constamment à porter de main autant vous dire qu'il ne va résister à être intégrer dans de nombreuses créations car son goût est unique ,  j adore !  bon revenons à notre poisson . ...j y ai ajouté de la coriandre concassée de l huile d'olive. ... et tout plein d'amour 😘 Temps de préparation :   5 min        Temps de cuisson :    15 min          Nombre de personnes  :    1 personnes  Ingrédients :  150g de filets de rouget ...

La guerre du beurre est déclarée chez "ma petite tambouille " c est décidé je me lance à la conquête du dessert allégé en matières grasses !  Cet après midi au goûter c était donc des petits moelleux tout beaux tout fondants et surtout très léger on les mange sans faim et sans fin et surtout sans complexes ☺ parole de gourmande ! ! !                                Temps de préparation :   15 min Temps de cuisson   : 20 min              Difficulté :   Facile Ingrédients :        2 petits verres de farine         1,5 petits verres de sucre         1 sachet de levure         3 oeufs       1 yaourt nature        3 généreuses cuillères à soupe ...

Les desserts fondants c'est trop gourmands mais c'est trop...riche en beurre!!!! Horreur ennemie de la calories venez rejoindre mon club ;-) Cet hiver j'ai décidé de pâtisser aussi léger que possible alors au menu du dessert du soir j'ai voulu alléger le taux de calories car mon petit papounet nous avait concocté une "CHOUCROUTE" hip hip hip hourra... oui mais problème il rêvait de goûter à mon fameux fondant choco marrons .... dilemme il fallait ruser car trop de repas riches s'annonçaient ce week-end... J'ai donc mis mon cerveau en mode création light et rapide... Résultat : j'ai remplacé totalement le beurre (en vrai j'en avais pas et la fléme totale d'aller en acheter ;-) ) remplacé par tadammmmmmmmm ma meilleure amie de l'hiver : je vous le donne en 1000 : Miss Courge Butternut of course! Résultat archi méga bluffant!!!!! J'ai bien sûr attendu que tous ai fini leurs lots de compliments : ton fondant  il est trop bon, trop fond...