Ma petite tambouille

Aujourd'hui un nouveau partenaire m'à comblée de joie !  L'huilerie Richard l'excellence des huiles d 'olive à mes yeux !  Un goût inégalable ... des produits authentiques appréciés par de nombreux chefs étoilés. Patrick Richard perpétue la tradition familiale dans l'activité de la production d'huiles diverses et variées comme l'huile de noix, noisettes, colza grillé. .. il compose lui même ses différents mariages de saveurs! Une belle entreprise familiale qui vous ouvre ses portes puisqu'en effet il est possible de visiter ses moulins en découvrant les différentes étapes de fabrication de ses huiles... et en dégustant ses dernières au bar à huiles !   Donc rendez vous pris et c est  Ici  que vous trouverez  L'huilerie Richard !!!                               Pour moi ce sera une création avec de l'huile d'olive au basilic s'il vous plaît et une belle tapenade AO...

Aujourd'hui de nouvelles graines se sont invitées dans ma cuisine le Quinoa Noir de chez Keial !! J'ai décidé de l'accompagner de beaux légumes du soleil poivrons rouge et aubergines.... Un délice!                               Temps de préparation :   25 min         Nombre de personnes  :   4 personnes  Difficulté :   Facile Ingrédients :         1 verre de  Quinoa noir Keial            1 belle aubergine         1 poivron rouge         1 oignons         3 gousses d'ail        1/2 bouillon cube de volaile         Huile d'olive        Sel et poivre du moulin         ...

Il y a une semaine j ai acheté des nectarines blanches (nous on appelle ça des brugnons!!!) bon de retour de week-end : mauvaise surprise... quelques unes commençaient à s'abîmer... au secours je suis anti-gaspi!!!! j'ai dégainé ma solution "miss recyclage culinaire" en avant un petit pot de confiture trés sympa qui fera la joie des loulous pour leur petit dej' !                                                Préparation :   30 min                     Difficulté :   Facile Ingrédients :    500g nectarines blanches bien mûres   1/2 teaspoon de vanille poudre   150g  Sucre poudre Matériel obligatoire :   Thermosonde               Préparation :  On commen...

Des fibres, des feuilles, des graines.. un peu d'épices... tout ce que j'aime!                                                Préparation :   5 min                           Nombre de personnes  :   1 personnes  Difficulté :   Facile Ingrédients :     3 belles poignées de feuilles d'épinard fraîches         1 c. à soupe d'allumettes de jambon     1 petit oignon      1 petite gousse d'ail      1 pincée de graines de sésame     1 c. à café de graine d' Amarante     Sel et poivre du moulin     1 peu d'huile d'Olive                     ...

Et voici le mariage du beau filet de merlu du  phare d'Eckmühl  avec sa timbale de riz basmati colorée pour plus de peps et sa béchamel au gingembre et au curry, j'en connais ici qui on été surpris, ravis, et ... qui on tout fini!                                               Préparation :   15 min                         Nombre de personnes  :   2 personnes  Difficulté :   Facile Ingrédients :     1 boite de  filet de merlu         1 sauce béchamel maison      1 c. à café de curry      2 c. à soupe de confit de gingembre      1 verre de riz basmati     1 pincée de colorant jaune pour paëlla     1 ron...

En faisant mon marché aujourd'hui j'ai mes amis les pois gourmands qui me faisait de l'oeil sur leur étal. ... ni une ni deux ils ont finis dans mon panier puis ce soir dans une belle poêlée colorée !  Ma charmante tribu est tombée sous le charme de mon improvisation culinaire du soir ☺                                               Préparation :   10 min                       Nombre de personnes  :   4 personnes  Difficulté :   Facile Ingrédients :     1 oignon         4 poignées de pois gourmands      4 c à soupe de petits pois surgelés      Quelques fleurettes de brocolis      1 carotte     1 barquette d'allumettes de jambon ...

Douarnenez vous avez  dit Douarnenez ?  Et oui c'est  là ou il y a  le  Phare d'Eckmühl  bien sûr ! !! Grâce à la diversité des produits que m à adressé Véronique je vais pouvoir découvrir une belle gamme de poissons en conserve "bio" en plus !  Sardines,  maquereaux,  saumon... thon blanc et crevettes tout pour concevoir de belles recettes riche en oméga 3!                               Je vous laisse découvrir leur histoire... il s'agit tout de même de la plus vieille conserverie du monde fondée en  1853, cette dernière utilise uniquement des produits de qualité en se souciant de l avenir de la filière pêche.  Fraîcheur, tracabilité, qualité sont les secrets de leur réussite !  Pour découvrir la conserverie c'est  :  ICI  

Ce matin pas de yaourts pour ma tribu car j'avais complètement oublié d'en préparer... j'ouvre mon frigo et là un petit reste de mascarpone, n'aimant pas le gaspillage et prônant le recyclage j'ai instinctivement penser à un nouveau tiramisu! Hip Hip Hip Hourra!!!! Vu que je suis en mode  graines en ce moment, il m'est donc spontanément venu l'idée d'associer tous ça! A vos marques, prêt, TIRAMISEZ ;-)                               Temps de préparation :   15 min                 Nombre de personnes  :   5 personnes  Difficulté :   Facile Ingrédients :     Quelques morceaux de mangue     1 poire      100 g mascarpone     2 petits suisse    30g sucre ...