dimanche 1 mai 2016

Mes cookies au speculos. .. un pur moment de bonheur !

Maman y a quoi à goûter ?  Et oui en grande tribu exigeante ces messieurs dames n aiment pas manger la même chose tous les jours. ... pour mon plus grand bonheur bien sûr. .. j ai donc concocté " the recette of cookies" hyper gourmande, craquante envoûtante. ... un pur bonheur !  






                                              Préparation :  10 min
               
Nombre de personnes  :  6 personnes ou 3 grands gourmands
Difficulté :  Facile

Ingrédients :
    120g beurre aux cristaux de sel (a température ambiante )

     100g sucre poudre  (vergeoise c est mieux ! ) 

     1 oeuf 

      1/2 teaspoon de poudre de vanille 

     175g farine 

     1/2 teaspoon de levure 

     8 speculos 




                          Préparation : 
Dans un saladier on mélange beurre, sucre et oeuf on bat au batteur électrique  (attention aux projections si votre beurre n est pas  assez mou!) 
On ajoute la vanille,  la levure et la farine et les speculos grossièrement concassés on mélange délicatement à votre amie de la pâtisserie "maryse " dès que le mélange est assez homogène : stop ! Il ne faut pas trop travailler la pâte c'est le secret de la réussite 😉

On confectionne alors à la main (ou avec 1 cuillère à glace ) des petites boules qu on dispose sur un SILPAT et hop direction le four  170° pendant 15 min ( on surveillest bien car cela peut varier en fonction de la taille de vos cookies ! )

15 min ça passe super vite juste le temps de faire la vaisselle et bouillir de l'eau pour un bon thé 😉

En fin de cuisson direction la grille à pâtisserie pour les faire refroidir plus rapidement, on repousse enfants et mari pour les empêcher de les dévorer encore chaud ! ( si par chance il vous en reste vous pouvez les conserver dans une boîte fermée )



Aie aie aie ça n'a fait qu un goûter tellement ils se sont régalés !  Gourmand croustillant sur le contour et moelleux à l'intérieur rhooo je crois que je vais devoir en refaire car même papa tribu n à pas résisté à la tentation ! 


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