Pain au lait... Olé!

Pour le goûter aujourd'hui les loulous c'est pain au lait...maxi format pour plus de générosité et de gourmandise, tous ce qu'ils aiment! Le petit plus qui les à fait fondre, les pépites de chocolat au lait fondantes à souhait et ce moelleux trop.... bon allé je vous laisse admirer! 

                             

Temps de préparation :  10 min

 

Temps de repos : 2 heures
Nombre de personnes  :  10 personnes 

Difficulté :  Facile

Ingrédients :

1 sachet de levure boulangére

50g sucre

1 c. à café de sel fin

400g farine

50g beurre tempéré

3 c. à soupe de fleur d'oranger

22cl lait froid

1oeuf (+ 1 pour la dorure!)

1/2 tablette de chocolat au lait concassée en petits morceaux

Sucre perlé

         

  

         

         

   Préparation: 

Dans la cuve de votre robot, mettre la levure avec les 2 c. à soupe d'eau et le sucre, laisser reposer 10min. 

Ensuite, on ajoute la farine, le sel, le lait, la fleur d'oranger, l'oeuf , le beurre et les pépites de chocolat!

On pétri au crochet 10min.  On obtient une pâte collante, c'est normal, no panic!!!!

On met des gants ou on se farine les mains (au choix!) et on forme des boules de pâtes un peu ovale pour rappeler celle des pains au lait, on les dispose sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, on met un linge dessus et on réserve dans un endroit tempéré pendant 2h! Ben oui quand on gourmand faut sasvoir patienter un peu...!

Ensuite on préchauffe le four à 170°, on badigeonne à l'oeuf (entier!) et on saupoudre de sucre perlé! 

Cuisson environ 15 min à surveiller selon votre four!

Après on se jette pas dessus même si on en meurt d'envie. ...on laisse refroidir sur une grille et on fait couler un bon café pour déguster avec!

Vous voyez rien de compliqué il suffit juste d'être un peu patient durant le temps de repos, alors profitez en pour en faire un aussi, un petit livre ou encore mieux regarder les recettes sur : http://man3103.blogspot.fr/