L île aux épices ( http://ileauxepices.com/ ) propose des épices mais pas que.... des mélanges savoureux dont un très gourmand qui m'a permis de réaliser au gré de mes inspirations ceci ... attention chaud devant pour les papilles !
Pour 6 verrines
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 5 min
Temps repos : 50 min
Difficulté : Très facile
Ingrédients :
1cuillère à soupe de mélange speculos
http://ileauxepices.com/melange-d-epices/279-melange-speculoos.html
20g sucre
1,5 feuilles de gélatine
2 cuillères à soupe de praliné
30cl crème liquide 12%
12 speculos
6 carreaux de chocolat noir
Billes de chocolat
6 caramel toffee
6 carreaux de chocolat noir
Billes de chocolat
6 caramel toffee
Préparation :
Réhydrater la gélatine et bien l essorer.
Émietter 6 speculos grossièrement au fond de chacunes des verrines (j'ai mis les speculos dans un sac congel et je les ai écrasés avec un rouleau à pâtisserie )
Ensuite mixer les 6 speculos restant. Réserver
Faire bouillir la crème et y ajouter le mélange speculos, le praliné et les speculos mixés, bien remuer dès les premiers signes d ébullition mettre la gélatine bien mélanger à nouveau et laisser refroidir.
Faire fondre (au micro ondes ) 6 carrés de chocolat dans un moule spécial mini tablettes et mettre au congélateur jusqu'au dressage.
Mixer les caramels toffee
Faire fondre (au micro ondes ) 6 carrés de chocolat dans un moule spécial mini tablettes et mettre au congélateur jusqu'au dressage.
Mixer les caramels toffee
Dès que le mélange crème speculos à refroidi le verser dans les verrines et mettre au frais. ...
Avant de servir disposer le caramel mixé, quelques billes chocolatées et la mini tablette chocolat.
Bonne dégustation 😉 et n oubliez pas pour un résultat optimal vous trouverez le mélange speculos ici :
http://ileauxepices.com/melange-d-epices/279-melange-speculoos.html
http://ileauxepices.com/melange-d-epices/279-melange-speculoos.html
encore un dessert très appétissant bravo
RépondreSupprimerRhooo non trop gourmand surtout ! Mes invités ont été pris en flagrant délit ils ont osés lecher le fond de la verrine avec leur doigts!
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