Ma petite tambouille

Au programme du jour : une montagne de rendez vous a honorer... Au programme du soir : une tribu affamée à combler ... Oui mais le manque de temps était au rendez vous pour maman tambouille... Improvisation, free style et saveurs au rendez vous... j ai sorti tous mes amis légumes du frigo, appelé mes copines graines de sésame et mon allié bien-être digestion j'ai nommé : le curry (et oui chaque épice non seulement offre un goût unique mais surtout détient des propriétés insoupçonnées d'ou ma consommation excessive et quotidienne... et oui ma philosophie de vie : se nourrir de ce que la nature nous offre : végétaux, graines...) vous mélanger le tout et ça vous fait une belle petite "Tambouille" compléte et colorée...                               Temps de préparation :   15 min       Nombre de personnes  :   5 personnes  Difficulté :  ...

Pour remettre un petit coup de fouet à mon capital santé quoi de mieux que des fibres, du calcium et des graines (mes meilleures amies!) alors au programme "chaleur tournante" de mon nouveau four (ouf! il était temps!) voici une petite fournée de tartelettes comme je les aime avec une pâte Top Croustillante et un appareil à base de légumes ultra fondant! Oups j'en ai déjà l'eau à la bouche... J'ai donc fait appel à mes nouveaux produits : les  Faisselles  de Rians... et 3 petits coups de fourchettes plus tard voici mon entrée du soir...                               Temps de préparation :   25 min + 20 min cuisson           Nombre de personnes  :   5 personnes  Difficulté :   Facile Ingrédients :        Pour la pâte brisée à ma façon :       200 g de farine ...

Rians  notre marque nationale de fromages et autres produits laitiers porte tout simplement le nom de son petit village niché au cœur du Berry ! Laiterie familiale où ses ont succédé 4 générations... et bien cette dernière est venue jusqu'à moi tout simplement : place donc à la découverte de faisselle, yaourts et autres produits fromagers en passant par les coulis de fruits... bref de la découverte en perspective : chèvre, vache et brebis seront de la partie!  Delphine (conseillère gourmande de la société  Rians ) m'a gentiment offert un premier échantillon de produits à tester ou cuisiner selon mes humeurs et mes envies... Merci qui? Delphine et  Rians  bien sûr !... Hâte d'en découvrir d'autres ;-)

Cette semaine Mr papa tribu avait envie d'un repas en amoureux... (wouuuu!!!!) REPAS = CUISINER = Maman "Ma petite tambouille" trop HAPPY !!! Allé petite impro... ben oui il m'a prévenu le soir 17h30 entre 4 dictées, 2 poésies et 2 navettes activités gym et hip hop des enfants sans compter le fait que le four était toujours en mode HS!!! Bon en maman fan de tests en d'improvisation en tout genre je me suis dit que repas en amoureux = dessert gourmand pour mon amoureux... alors un peu d'innovation dans ma cuisine pour la création du dessert express... utilisation du Micro-onde (cousin de Mr le four qui j’espère lui résistera encore un peu...) il est vrai que pour moi dessert se traduit par passion, passer du temps, inventer, créer, passer du temps à fouetter mes oeufs, tamiser ma farine... bon ben là c'était raté fallait faire vite, trés vite car j'avais aussi les navettes retours activités enfants, les douches, le repas des enfants,... no stress j ai ...

De retour de ma mission achat de four (hip hip hourra!!!! euh il était temps !) j'ai donc dû improvisé un petit dessert méga archi express pour remercier mon petit papa (Mr gourmand de chocolat!) de m'avoir gentiment amené le chercher car oui à lui seul le four pèse 37 kg (=beaucoup trop lourd pour mes petits bras juste assez musclés pour étaler une pâte brisée ;-) ) donc en un temps 3 mouvements j'ai dégainé casserole, fouet, oeufs, lait, chocolat et  Pâte à tartiner  ... Pour 4  personnes Temps de préparation :  5 min    Temps cuisson :  3 min    Temps repos :  1 h     Difficulté :  Très facile Ingrédients : 20 cl créme liquide 10 cl lait 60 g sucre  3 jaunes d'oeufs 1 c à soupe de cacao non sucré 2 c à soupe de  Pâte à tartiner Lucien Georgelin Préparation : Faire bouillir le mélange lait + crème . Dans un petit saladier blanchir les jaunes avec le su...

En grande tribu gourmande il nous fallait à tout prix tester des confitures et pâtes à tartiner originales et authentiques,vous savez celles qui cuisent lentement et longuement dans un chaudron (magique!)... C'est donc officiel Lucien Georgelin  est venu s'associer dans la famille "ma petite tambouille" gourmandise et découverte au rendez vous... Je ne vous cache rien qu'en voulant préserver mes pots intact jusqu'à dégustation ou création je vais devoir les cacher bien comme il faut car je crois que si Mr papa tribu tombe dessus je vais pas avoir le temps de les tester! Allé c'est parti tous à vos pots... rien que la mention "Reconnu saveur de l'année 2017" me donne envie de la goûter! En attendant un petit tour sur le site :  Lucien Georgelin  pour découvrir l'ensemble des produits que cette belle maison propose : confits, terrines, bonbons mais encore compotes...bref le rêve des gourmands regroupé sur le même site! ...

Pas une minute à perdre je suis donc mise aussitôt aux fourneaux pour tester mes produits  Provence Tradition  une envie de cuisiner du poisson pour ma petite tribu... J'ai donc marié plusieurs variétés de ces derniers et j'ai décidé d'accompagné ce petit mijoté de blette pour changer du traditionnel Riz/Poisson oui j'aime me démarquer en détournant les plats traditionnels... A moi la Provence, les olives, les herbes... hum vous sentez cette bonne odeur...                                Temps de préparation :   25 min             Nombre de personnes  : 4 personnes  Difficulté :   Facile Ingrédients :    400 g poissons blanc (ici carrelet, julienne, cabillaud)    1 boîte concassé de tomates   3 c à soupe d'  Huile d'Olive Bio (ic...

Quoi de mieux que des vrais herbes venues tout droit de notre belle Provence celle où l'on entend les cigales chanter, celle qui illumine et égaye nos plats... Ah rien l'authenticité de la nature y à que ça de vrai!!! C'est donc avec un immense plaisir que Provence Tradition est venue s'inviter dans ma cuisine pour apporter des saveurs uniques et authentiques! Hâte de concocter de bons mets avec son bouquet garni 100% made in France, son huile d'Olive Bio somptueusement parfumée et je ne vous parle pas de ses terrines... Bon allé je me mets aux fourneaux ;-) Envie de partager avec moi cette aventure n'hésitez pas en attendant les recettes à venir faire une petite visite :  ICI chez Provence Tradition  ... Ah quel bonheur tous ces produits des terrines aux confits en passant par les huiles, les sels et les aromates une belles gamme de saveurs qui s'invite à nos tables!!!!

Mes loulous me suppliaient de leur préparer un bon repas en ce samedi soir... personne n'était d'accord sur le menu alors maman autoritaire, ferme et déterminée j'ai tranché ce sera un repas qui change de l'ordinaire avec des épices (bien entendu) et qu'il plaira à tous ce beau monde ! Des.... BOULETTES maison !!!! Génial maman t'es la meilleure!!! euh arrêtez les enfants je vais le croire, comme quoi il en faut peu pour rendre ma tribu heureuse!!! C'est parti pour du pétrissage et façonnage de boulettes 😃                   Préparation :  25 min Nombre de personnes  :   4 personnes  Difficulté :   Facile Ingrédients : Pour 3 belles boulettes par personne :  350 g de boeuf hâché  1 oignon  3 gousses d'ail  1/2 bouquet de persil  1 oeuf  1 c à soupe d'épices Gyros   6 galette de maïs    ...